市场细分 饮用水拼“概念”

  法制晚报报道：（记者张颖）天气逐渐变热，饮用水迎来了消费旺季。各大水企开启了新一轮的“概念战”。富氧水、含气矿泉水、冰川水、天然泉水消费者应接不暇，不知该如何明智的选择。业内专家这样认为，商家是在不断将

  法制晚报报道：（记者张颖）天气逐渐变热，饮用水迎来了消费旺季。各大水企开启了新一轮的“概念战”。富氧水、含气矿泉水、冰川水、天然泉水……消费者应接不暇，不知该如何选择。

  业内专家这样认为，商家是在不断将市场细分，而有部分企业在炒作概念，夸大其效果。建议众多购买的人通过你自己实际所需，科学谨慎购买。

  天气逐渐变热，饮用水进入夏季销售的旺季，销量也随着温度的升高而走高。在超市饮用水专区，各种品牌的瓶装水被摆在了显眼位置。

  矿泉水、冰川水、天然泉水、含气矿泉水、矿物质水、矿泉活水……水的种类非常之多，看得人眼花缭乱。有的还特意标明了其微量元素的含量，并宣传这些微量元素对人体有何益处。一款“天然矿泉活水”还特别标注了这款水的五大天然特征及两大先进工艺。

  面对货架上繁多的种类，大部分消费的人都是随便拿一瓶水，没过多挑选。“就买一瓶简单的矿泉水，还用仔细挑吗？平时就一直喝这个牌子的，习惯了，也不愿意尝试其他的了。”消费者陈先生说。

  不过，也有消费者对于水质的挑选很讲究。消费者赵阿姨想买一款合适的苏打水，就在货架前仔细挑选了20多分钟。

  “现在我们正常的生活水平提升了，消费观念也发生了改变，对于水的品质要求也慢慢变得高。大家一致认为价格高的水比普通的水要好，但是我们大家都知道的只是广告上面宣传的效果，究竟好在哪里却不清楚。”一位年轻白领一边挑选一边说。

  随着花了钱的人食品安全问题越来越关注，国内高端矿泉水已进入加快速度进行发展期，但花了钱的人瓶装饮用水了解不足。调查显示，83.3%的消费者并不知道矿泉水和其他概念水的本质区别，这无疑被一些商家视为“商机”。

  针对现在市面上饮用水品种繁多的情况，一家爱尔兰进口天然矿泉水企业的负责的人介绍说，有些商家是针对不一样人群的需求来研发新款的矿泉水。

  比如，减肥的人喜欢苦味水，因为里面含有的矿物质比较多；老人喜欢高硒水，因为能降低血压和血脂；女生则喜欢喝偏硅酸的水，据说可以美容。有些企业则是根据不同的水源所含的矿物质来进行研发。在国外，有些水源是天然含气的，因此国外部分品牌推出了天然含气矿泉水。

  该负责人说，这类中高端矿泉水一般都是在高端商超、会所、酒吧、酒店卖，利润相对来说还是比较高。如他们公司作为中国地区总代理，运费由他们公司来承担，其中一款高端玻璃瓶装天然矿泉水毛利率在50%以上，而低端的山泉水毛利率是40%以上。

  近年来，水源地被污染事件频频发生，人们对饮用水安全更加关注，在选择饮用水上面也更加严谨。从“喝水”到“喝好水”，花了钱的人饮用水的需求正在发生着微妙的转变，饮用水的种类也慢慢被细分。

  北京公众健康饮用水研究所所长李复兴在接受各个媒体采访时表示，企业更加清楚明确地标注很多类型的水，是将市场细分，有些是在其广告上大打“概念牌”，以此来吸引眼球。大部分消费者缺乏对于水的知识，看到其特殊功效或概念很容易盲目选择。

  中国饮用水协会的袁会长对此持相同看法，他介绍说，有些品牌是在偷换概念，有些则是有一定的功效。有些概念水是商家的卖点，如果没有更多的卖点，如何让我们消费者买账？怎么提升价格？

  业内认为，消费者人均消费提高，有了一定的能力，更看重健康，有了健康的理念。这些概念水，不一定任何人都适合。只要锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体中有一种达到了规定的指标，就可以叫做“矿泉水”。有些商家就为了迎合消费者追求高品质的心理，而强调微量元素的功效。

  针对概念水的经营销售的策略，著名营销专家谭小芳表示，企业推出各种矿物质水、山泉水、富氧水、天然水、弱碱水、苏打水，直击品质消费者、年轻消费者与企业团购等市场。

  她说，各种概念的瓶装水已经严重搅乱了市场，只因饮用水等快消品并非消费者深入研究才会购买的产品，所以更容易被商家广告所吸引。用看似比较专业的术语，抓住消费者难以看懂的弱点，为自己的产品贴上有噱头的标签，这正是商家的“聪明之处”。

  谭小芳还表示，从营销手段上来讲，企业运用了炒作营销、创新营销、概念营销、差异化营销。目前饮用水行业缺少统一标准，这些售价超过普通纯净水两三倍的概念水，营养却没啥大区别，不少厂家只是在炒作概念。

  由于消费者培育尚欠火候，目前，国内价格最贵的矿泉水大多数来源于国外。依云小镇的矿泉水通常零售价格为6.5至8元。一瓶500毫升萨奇苦味矿泉水，价格高达160元。

  水产品的创新本无可厚非，但如果盲目给水加点“料”，没有充足科学依据，所生产的产品功效没有正真获得验证，充其量只是一种“眼球”经济，长此以往，对水行业和消费的人都是一种伤害。不可否认，过火宣传会吸引消费的人并一时刺激销售，但一旦遭受质疑又无法自证清白，那么给公司能够带来的伤害也会随之而放大。因此，水品牌的创新营销一定要理性，既要考虑市场需求，又要充分验证。

  对于消费者应如何正确选择饮用水，专家们也给出了建议。首先，要看水的标志是属于哪一类。如果是天然矿泉水，要看有没有天然矿泉水的标志，这是有国家标准的。

  其次，看水源是地下水、地表水还是自来水，天然地下水是最好的，注意看产地。

  同时，专家也对企业提出了相关的建议：每个企业一定要将社会责任感放在第一位，要引导全民健康饮水、科学饮水，不要乱炒作，应扎扎实实做一些相关科学研究，以科学为基础。