秋日火锅标配雪山矿泉水(图)

  “天凉好个秋”，暖洋洋的火锅无疑是秋冬季的特有福利。与之般配的火锅配饮也颇有考究。记者造访京城餐饮业得悉，昆仑山雪山矿泉水成为了火锅界的标配饮品，正日益遭到顾客的追捧。

  重庆火锅起源于明末清初的朝天门一带。其时的挑夫挑一担子，一头放一红泥小炉，另一头放置调料、碗筷及菜品，沿街叫卖，人们食后既可饱腹，又能御寒。这种方法在山城连续了数百年。直到1931年，真实意义上的重庆火锅才以店面的方式呈现，小炉仍旧，仅仅将担子移到了桌上，门客能坐而食之，调味调料也大为改善，菜品也愈加丰厚。

  开山祖师老火锅前史悠远持久，从挑担卖火锅一向延伸到现在桌面；因口碑好滋味佳从重庆延伸至一二线年首度登陆北京。创始人陈妈亲身坐镇该店，而且每一锅底料均由陈妈亲手熬制，保证原汁原味。

  “特别是辣味火锅，与其调配甜味饮料，不如口感清冽的矿泉水更受欢迎。”重庆开山祖师老火锅司理夏末和记者说，前往该店就餐的顾客，十分倾向于挑选昆仑山雪山矿泉水与火锅调配。不管是辣味火锅仍是免辣的，雪山矿泉水的调配都能给人一种舒适的感触。

  夏末注意到，喝白酒的人也习惯于配饮昆仑山雪山矿泉水。重庆火锅的辣，再加上经典白酒的辣，对味蕾的冲击显而易见。顾客陈先生提出，“当高度酒下肚的瞬间，‘烧心感’十足。此刻弥补一口昆仑山冲下去，清口清嗓子不说，还能缓解许多不适感。特别是冰镇昆仑山，冰爽镇辣的效果更好。”

  据悉，昆仑山雪山矿泉水的醒酒、解辣效果显着，无不与昆仑山的小分子团特性相关，可以加强身体代谢，及时为身体补足水分。

  外出就餐有集会、有应付，怎么可以健康饮食，是人们遍及关怀的论题。特别在一些中高端餐饮门店，昆仑山雪山矿泉水更被打上了优秀质量的标签。

  “顾客关于品牌的认可度日益进步，除了餐饮企业的品牌外，饮品、酒水的挑选相同如此。”重庆开山祖师老火锅司理夏末表明，现代人重视健康，更重视生活质量的进步，因而纯洁、安全的雪山矿泉水将成为佐餐配饮的新趋势。

  业内人士剖析以为，这一方面说明晰雪山矿泉水的好水实质，遭到了大众的充沛认可。早在2012年，由国家发改委大众养分与开展中心水产业委员会与北京大众健康饮用水研究所联合发布的《我国居民饮水攻略》，就给出了健康饮水的科学主张。《攻略》以水源地为中心规范，将日常饮用水分为四级，协助顾客分辩饮用水好坏。一级至四级质量由高到低，分别是高海拔天然雪山冰川矿泉水，一般天然矿泉水，天然水、纯洁水等一般瓶装水以及自来水。

  而另一方面，顾客关于昆仑山雪山矿泉水的质量认可还与其长时间主打公益牌，推进饮用水晋级的尽力密切相关。

  昆仑山雪山矿泉水北京大区负责人彭全能介绍，昆仑山雪山矿泉水来自青藏高原海拔6000米昆仑雪山，通过50年矿化过滤，pH值呈天然弱碱性，与人体体液特点相吻合。因而，不管从水源仍是口感上，昆仑山雪山矿泉水都是消费的人健康饮水的佳选，特别调配好菜与美酒，都遭到了渐渐的变多顾客的认可。

  除了安全纯洁的水源自身以外，水源地维护更是保证饮用水安全的“重中之重”。2015年，昆仑山雪山矿泉水凭仗高海拔、零污染的水源优势，荣获国家质检总局颁布的“生态原产地维护产品”称谓。对此，我国矿联天然矿泉水专业委员会秘书长廖雷表明，雪山矿泉水在近几年尤为遭到商场推重，有望引领我国健康饮水消费的新潮流，推进全民饮水晋级。