佐餐搭配昆仑山获百姓点赞(组图)

  随着国人健康意识的觉醒，甜味饮料在饮品界中的“霸主”地位正在被日益撼动。无论佐餐用水还是日常饮品，天然矿泉水正在慢慢地走俏市场，获“赞”为人们健康饮水的佳选。而在这场饮用水“革命”中，雪山矿泉水更因其水源地的优质特质，被慢慢的变多的人所推崇认可。

  “皖南水乡”在皖南山区拥有1000亩种植养殖基地以及500平方米的食品加工厂，并成立“旌源农业联合社”；以基地直接选购，统一加工，冷藏车配送的运行模式，提供正宗、新鲜、纯绿色、无污染的原材料，确保菜肴的原汁原味。

  即日起，到店点黄山臭桂鱼或皖南土鸡汤赠送昆仑山雪山矿泉水1瓶，每日限量24瓶。

  或是独选饮品，或是饮酒搭配，天然矿泉水在餐饮中的地位都已逐步凸显。“特别是饮酒人士，他们通常会选择配饮搭配，或者是矿泉水，或者为鲜榨果汁。相对地，软饮反倒卖得一般。”鸿锦大酒楼经理李艳丽告诉笔者，前来该店就餐的消费者，通常为中高端的家庭用餐或半商务餐。对这些消费群体而言，饮品品质显得很重要。“相对于国际饮用水品牌的高端售价，昆仑山雪山矿泉水作为国内高端饮用水的代表，品质优异售价适中，以较高的性价比获得了百姓的消费认可。”

  正在餐厅用餐的消费者汤小姐表示，自己对于科学饮水的观念一直非常看重。经过对比发现，雪山矿泉水的品质更是优中选优。因此，从日常消费延续到外出用餐，配饮雪山矿泉水慢慢的变成了一个习惯。

  皖南水乡中关村店宋清海经理介绍说，皖南水乡惠新店是昆仑山雪山矿泉水销售的“先行者”，因消费者的积极反响而带动了昆仑山在其整个餐饮系统中的进货销售。宋清海表示，选择昆仑山雪山矿泉水的消费群体主要有两类，一类是年轻人群，他们更可接受科学饮水的先进理念，另外一类则属商务人士，品质追求是他们的共同特征。“单从外观上看，昆仑山的品质便已更胜一筹。”

  想要科学饮水，选择健康好水才是关键所在。专业的人建议，面对市场中繁杂的饮用水概念，以水源为线索进行选购是普通消费者简单有效的选水办法。

  “常见饮用水中，天然矿泉水水质较好，除了水源安全性更有保障之外，天然矿泉水还富含对身体有好处的矿物质和微量元素”。北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授指出，天然矿泉水当中也要看补水来源，最高品质的补水来自于雪山冰川融水。“在我国，其大部分分布在青藏高原雪山地带，比如昆仑山。”

  笔者获悉，在天然矿泉水消费已经很普遍的欧美国家，远离人类污染的高山雪域矿泉水同样被视为“黄金水源地”，其出产的天然、纯净、健康的雪山矿泉水不仅是饮用水品牌竞相追捧的对象，更是“伯克利品水大赛”的获胜者。在中国，青藏高原的昆仑山等高海拔雪山，就处于“世界黄金水源带”上。这里常年冰雪覆盖，远离人类污染，水源补给源自6000多米的昆仑雪山，冰川融水渗入岩层，经过50年过滤和矿化形成珍贵的雪山矿泉水，是世界上不可多得的珍稀水源地。

  业内人士指出，好的矿泉水水源不仅是水质好，还要看其自然环境和生态环境。对此，昆仑山雪山矿泉水的做法颇有建树。为了尽最大可能避免人为活动对水源地环境的破坏，昆仑山在水源地建立了由2.8米高铁质通透围栏保护的11.15平方公里四级保护区，实行全天候24小时水源防护，从源头上保证了水源的天然纯净。

  北京鸿锦餐饮有限公司是由张珊伍先生于2005年投资建立的。经过10年的努力和积累，鸿锦大酒楼目前已拥有五家门店。店内装修豪华、优雅，各具特色，可承接各种大型宴席。公司餐饮的特色为粤菜、温菜、平价海鲜，并已从单纯的餐饮业发展到大型集餐饮、住宿为一体的综合型酒店。